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如果您的淘宝账号和密码忘记了，而且您已经更换了手机号码，这确实是一个棘手的问题。不过，您仍然可以尝试以下方法来找回账号和密码。
1、通过淘宝的“忘记密码”选项找回：在淘宝登录页面，点击“忘记密码”选项，然后输入您的用户名、邮箱或者手机号码，淘宝会发送相关验证信息帮助您重置密码，如果您输入的手机号码已经更换，您可以尝试使用其他联系方式或者点击“联系客服”寻求帮助。
2、通过支付宝找回淘宝账号：如果您曾经将淘宝账号与支付宝账号绑定过，那么您可以通过支付宝来找回淘宝账号，在支付宝中，您可以尝试通过“忘记账号”或“忘记登录密码”等选项来找回您的淘宝账号信息。
3、联系淘宝客服：如果以上方法都无法解决问题，您可以尝试联系淘宝客服进行咨询，在淘宝的官方网站上，您可以找到客服的联系方式，您需要提供您的个人信息以证明身份，然后客服会指导您进行下一步操作。
在进行上述操作时，确保您是在淘宝的官方网站上操作，避免因为诈骗等原因造成个人信息泄露，为了账户安全，建议您尽快更改绑定的手机号码。
方法仅供参考，如果仍然无法解决问题，建议直接联系淘宝客服以获得更专业的帮助。